برنامج الأرز المصري الذي يتبناه قسم البحوث بمعهد المحاصيل الحقلية، في مركز البحوث الزراعية، حظي برنامج الأرز المصري بالإشادة من السفير أوكا هيروشي ( OKA Hiroshi)، سفير دولة اليابان بالقاهرة.
كان السفير الياباني، قد افتتح على هامش زيارته لـ محطة بحوث سخا، معمل الأبحاث الذي أهدته منظمة الجايكا، ثم قام بزيارة البرنامج البحثي بالمزرعة البحثية لـ برنامج الأرز المصري للتعرف على أحدث إنجازات قسم بحوث الأرز.
وقال د.علاء خليل مدير معهد بحوث المحاصيل الحقلية، إن السفير أوكا هيروشي ( OKA Hiroshi)، سفير دولة اليابان بالقاهرة يرافقه القنصل الياباني والملحق الاقتصادى ومدير منظمة الجايكا بالقاهرة قاموا بزيارة مركز البحوث والتدريب بالأرز بمحطة بحوث سخا لافتتاح المعمل الذي تم إهداؤه من الجايكا.
وأوضح “خليل” في بيان صحفي لوزارة الزراعة، أن نائب رئيس أكاديمية البحث العلمي د. عمرو فاروق كان في استقبال وفد السفارة اليابانية، حيث تم عمل ورشة عمل ومعرض لأهم أصناف الأرز المصري وعرض لآليات وإنجازات التعاون بين الجانبين.
وفي نهاية الزيارة أشاد السفير والوفد المرافق له بانجازات قسم بحوث الأرز المصري والتعاون المشترك بين البلدين والاستعداد لمزيد من التعاون في الفترة القادمة وخاصة مجال تدريب الاشقاء من الدول الأفريقية بمصر.
ويعد الأرز المصري هو أحد أشهر أنواع الأرز في العالم، ويتميز بمذاقه اللذيذ ورائحته المميزة، حيث تزرع مصر هذا المحصول منذ أكثر من 1000 عام، وتصنف مصر كأحد منتجي الأرز في العالم.
وتنتشر زراعة محصول الأرز في محافظات الوجه البحري وتحديدا الدلتا، وذلك للحد من عمليات ملوحة التربة نتيجة تواجد هذه الأراضي بجوار البحر المتوسط.
يزرع الأرز في مصر عادةً في شهر مايو، ويبدأ الحصاد في شهر سبتمبر.
تُستخدم أصناف عديدة من الأرز في زراعة الأرز في مصر، ومن أشهر هذه الأصناف:
صيفي: وهو من الأصناف القصيرة الحبوب، ويمتاز بمعدل نمو سريع، ومقاومة لمرض اللفحة.
صيفي طويل الحبوب: وهو من الأصناف الطويلة الحبوب، ويمتاز بمعدل نمو سريع، ومقاومة لمرض اللفحة.
يُستخدم الأرز المصري في العديد من الأطباق المصرية الشعبية، مثل:
1- الأرز باللحمة.
2- الأرز بالخضروات.
3- الأرز بالخلطة .
4- الكشري.
ويُستخدم الأرز المصري في العديد من الأطباق العربية والعالمية.
يُعد الأرز المصري من أهم المحاصيل الزراعية في مصر، حيث يساهم في توفير فرص العمل، وتحسين الاقتصاد المصري.
بعض خصائص الأرز المصري
لونه أبيض كريمي.
رائحته مميزة.
مذاقه لذيذ.
يمتص الماء جيدًا.
تُبذل جهود كبيرة في مصر لتحسين إنتاجية الأرز المصري، وزيادة القيمة المضافة لهذا المحصول.
ومن أهم هذه الجهود:
1- تطوير أصناف جديدة من الأرز، تتميز بمعدلات إنتاجية عالية، ومقاومة للأمراض.
2- استخدام تقنيات الري الحديثة، لتوفير المياه وتحسين الكفاءة الإنتاجية.
3- استخدام تقنيات التصنيع الحديثة، لتحسين جودة الأرز المصري.
اقرأ أيضا
مصاريف الجامعات الأهلية 2023 .. تبدأ من 30 ألف وتصل لـ 120 ألف جنيه
