المستخلصات النباتية .. د. ربيع مصطفى: يوضح فوائد استخدامها كبديل للمبيدات

المستخلصات النباتية كبديل للمبيدات يتناولها الدكتور ربيع مصطفى رئيس بحوث متفرغ بقسم بحوث النباتات الطبية والعطرية بمعهد البساتين – مركز البحوث الزراعية، بالشرح والتحليل لتبيان مدى قوتها وفاعليتها كبديل آمن.

وجد أن استخدام المبيدات الكيماوية فى مكافحة آفات المحاصيل الحقلية والبستانية سواء فى الحقول المفتوحة أو داخل الصوب البلاستيكية يؤثر تأثيرا سلبيا على طوائف نحل العسل المفيد للإنسان وكذلك يؤثر على الأعداء الحيوية والطبيعية للآفات النباتية خصوصا عند الاستخدام المباشر لهذه المبيدات ومن المعروف أن استعمال المبيدات تعفيرا يكون أشد ضررا من استعمالها رشاً لصعوبة التحكم فى المساحيق عند تعفيرها خصوصاً أثناء موسم التزهير ويعتبر استخدام المبيدات الكيماوية بصورة واسعة له عظيم ا لأثر فى تلوث البيئة والأضرار بالصحة العامة للإنسان والحيوان وفى أوائل التسعينات قدرت منظمة الصحة العالمية أن هناك ثلاثة ملايين نسمة سنوياً يعانون من آثار استعمال المبيدات وأن معظم المزارعين كانوا يخزنون المبيدات الكيماوية فى منازلهم بطرق غير آمنة خصوصاً فى الدول النامية وتعمل هذه المنظمة على توفير المعلومات والتدريب لتقليل هذه الآثار الضارة لمثل هذه المبيدات .

تابع إيجي بوست على جوجل نيوز

بالإضافة إلى ذلك فإن العديد من المبيدات أصبحت عديمة الفاعلية فى مقاومة مسببات الأمراض النباتية وذلك لنشوء صفة المقاومة فى هذه المسببات وكذلك اهتمت منظمة الفاو ( FAO ) بإصدار الكتيبات التى ترفع درجة الآمان عند استخدام المبيدات وكذلك فأنه من المفيد وضع برامج التدريب التى تهدف الى تقليل الأثر الضار لمسببات الأمراض النباتية وتقليل تلوث البيئة .

تقرأ في هذا الموضوع

دور النباتات الطبية والعطرية في المستخلصات النباتية

تدخل النباتات الطبية والعطرية فى صناعة الأدوية والعقاقير الطبية لعلاج كثير من الأمراض حيث تستخدم فى المستحضرات الطبية المختلفة حسب استعمالها طبياً كمنبهات ومطهرات ومقويات ومسكنات ومراهم علاجية أو لخفض ضغط الدم وغير ذلك من الاستخدامات الطبية .

وتستخدم النباتات الطبية والعطرية أيضاً فى تصنيع مستحضرات التجميل وصناعة المنظفات والصابون والشامبو
ويستخرج منها أيضاً الزيوت العطرية الهامة التى تدخل فى صناعة أرقى أنواع العطور العالمية .
ومن الاستخدامات الهامة للنباتات الطبية والعطرية استعمالها كتوابل وبهارات تدخل فى الأطعمة والمأكولات المختلفة .
كما تدخل فى الصناعات الغذائية وحفظ المعلبات والحلوى والمشروبات الغازية وغيرها .
وتستعمل هذه النباتات كمكسبات للطعم والرائحة وحفظ الأغذية ويستخرج منها أرقى أنواع الزيوت النباتية الثابتة ذات الاستخدامات المختلفة مثل زيت الخروع وزيت الجوجوبا .
ومن الاستخدامات الهامة للنباتات الطبية والعطرية كمبيدات حشرية طبيعية لقتل أو طرد الحشرات مثل النييم وتستخدم أيضاً فى مكافحة الفطريات والبكتريا الضارة بالنباتات وكذلك الأمراض الضارة بالإنسان و الحيوان بصورة طبيعية غير ضارة بالبيئة .

ومن ضمن تقسيم النباتات الطبية والعطرية مجموعة تسمى مجموعة النباتات المبيدة للحشرات والافات كلاتى :

مجموعة النباتات المبيدة للحشرات : Insecticides

وتتكون هذه المجموعه من بعض النباتات المختلفه نباتيا الا انها تفرز بعض المواد ذات التاثير البيولوجي في ابادة الحشرات المنزليه والزراعيه .
وأهم هذه النباتات:

نبات الدخان – البيريثرم – القطيفة – الدريس – شجيرات الغار – حشيشة الليمون – حشيشة السترونيللا – الحناء – الشطة – الكافور – أوراق الجوافة – النيم .

تعتبر مصر غنية بالنباتات الطبية والعطرية والنباتات البرية نظرا لمناخها المتنوع والمناسب لنمو هذه النباتات النادرة والهامة وتعتبر مصدر هائل للثروة وقد سجل أكثر من 350 نوع نباتى ذو استخدام طبى أو عطرى . ويوجد العديد من النباتات الطبية والعطرية منزرعة فى مزارع خاصة منتشرة فى العديد من المحافظات مثل الفيوم وبنى سويف والمنيا والوادى الجديد.

كما يوجد فى سيناء العديد من النباتات الطبية والعطرية التى تنمو بصورة برية لها فوائد علاجية طبية تحتوى النباتات الطبية والعطرية على الزيوت الطيارة والجليكوسيدات ذات الأثر النافع والتى تلعب دور هام فى زيادة فاعلية هذه النباتات .

ومن النباتات الطبية والعطرية التى تزرع فى مصر وبصورة منتظمة الريحان والنعناع البلدى والنعناع الفلفلى وحشيشة الليمون والثوم والشطة السودانى الحمراء والزعتر وغيرها . ومن النباتات الطبية والعطرية التى تنمو إما كنباتات زينة أو بصورة برية مثل اللانتانا والدفلة والخطمية والكافور والداتورا . كل هذه النباتات يمكن استخدام مستخلصاتها فى مقاومة العديد من الأمراض النباتية . تستخدم هذه النباتات فى صورة مستخلصات مائية أو كحولية أو فى صورة مسحوق وذلك لمعاملة إما بذور قبل الزراعة أو التخزين . أو تستخدم فى معاملة المجموع الجذرى أو رشا على المجموع الخضرى سواء قبل أو بعد الإصابة .

تعريف بـ المستخلصات النباتية

تعرف المستخلصات النباتية بأنها تحضيرات مركزة، ذات قوام سائل أو صلب أو لزج ويتم الحصول عليها عن طريق عملية الانحلال بالنقع (أي الاستخلاص حتى حدوث توازن بالماء أو الكحول) أو الترشيح (أي الاستخلاص حتى حدوث استنزاف بالماء أو الكحول) . ويعد تحديد عامل الاستخلاص عاملاً رئيسيًا في عملية الإنتاج ويمكن استخلاص المكونات القابلة للذوبان في الماء عن طريق الماء في حين يتم استخلاص المكونات القابلة للذوبان في الدهون من جزء معين من النبات عن طريق الكحول أو المذيبات الأخرى.

بالمقارنة مع عمليات الفصل الأخرى مثل التقطير والتركيز وتكنولوجيا الأغشية أثبتت عملية الاستخلاص كفاءتها الأفضل من حيث تكنولوجيا المعالجة والتنوع الانتقائي الأكثر والتكلفة الأقل في العديد من التطبيقات .

والمستخلصات النباتية هي مواد مضادة للميكروبات ما يعني أنّها تشتمل على خصائص لها تأثير سام يقضي على مجموعات الجراثيم المُمْرِضة ويَقِيَ الحيوانات من معاناة أية مشكلات صحية مثل الإسهال أو التهاب الأمعاء أو إنخفاض إمتصاص المواد الغذائية أو التأخر في النمو.

امثلة لـ المستخلصات النباتية

مستخلص الثوم : Garlic

يعمل المستخلص النباتى للثوم على مقاومة العديد من مسببات الأمراض النباتية وخاصة التى تصيب المجموع الخضرى والجذرى وخصوصا امراض النيماتودا فهو طارد للنيماتودا فى الاراضى المصابة بها ويتضح ان مستخلص الثوم فى مقاومة العديد من مسببات الأمراض النباتية البكترية والفطرية مثل :

Pseudomanas phaseclica – Xanthomonas sp. – Puricularia oryzae – Puricularia oryzae – Colletrotrichum sp. – cubnusis Pseudopernosporn – Monilia fructucola .

مما سبق يتضح أنه يمكن الاستفادة من المستخلصات النباتية السابقة فى مقاومة مسببات العديد من الأمراض النباتية الفطرية والبكترية والفيروسية ومن هذا فإنه يمكن الاستفادة من هذه المستخلصات فى معاملة بعض المحاصيل التصديرية الهامة مثل الثوم والبصل والبطاطس .

مستخلص الكافور Eucalyptus كأحد المستخلصات النباتية

توجد أشجار الكافور فى مصر بصورة كبيرة كأشجار ظل منتشرة على شواطىء القنوات والمجارى المائية والمصارف والأجزاء الهامة لهذه الأشجار هى الأوراق وتحتوى أوراق الكافور على نسبة 1.5 – 3.5 % زيوت طيارة والمركب الأساسى فى هذه الأوراق هو السينول حيث يمثل حوالى 54 – 95 %

وتختلف كمية الزيوت على حسب عمر الأوراق وينتج الزيت خلال الأربع ساعات الأولى من الاستخلاص والمستخلص الناتج من أوراق الكافور غنى بالتانينات Flavonoids ) Triterpenes – ) تستخلص المواد الفعالة من أوراق الكافور إما بالنقع فى الماء الساخن لمدة 10 دقائق أو باستخدام المذيبات كخليط الإيثيل اسيتيت والهكسان يستخدم مستخلص الكافور ضد البكتريا السالبة لصبغة جرام وإضافة مسحوق الأوراق أو مستخلصاتها إلى التربة المصابة بالفطريات Rhizoctonia.solani أوFusarium.solani التى تسبب أمراض أعفان الجذور يؤدى إلى تقليل النمو الميسليومى وتقليل نسبة إنبات الجراثيم .

مستخلص حشيشة الليمون : Lemon grass ( Cymbopogon citratus )

تزرع حشيشة الليمون فى مصر بصورة واسعة وتعتبر الأوراق هى الجزء المستخدم من هذا النبات تحتوى حشيشة الليمون على زيت طيار به مادة سترال كمادة فعالة يثبط الزيت الطيار لحشيشة الليمون نمو الكثير من الفطريات مثل P.chrysogenum – A.fumigates – A.flavus Macrophomina phasoli : والبكتريا مثل Staphylococcus aureus – Bacillus subtillis – Escherichia coli : Pseudomonas aeruginosa – P.fluorescens .

وتوجد المكونات الآتية فى مسحوق حشيشة الليمون( tunnis – alkaloids – glycosides )- والتى تلعب دور هام فى منع التأثير الضار للميكروبات ولذلك فإن معاملة اللوبيا والذرة بمسحوق حشيشة الليمون قبل التخزين يعمل على تقليل التأثير الضار للميكروبات السابقة الذكر دون التأثير على حيوية هذه البذور مما يؤدى إلى إطالة فترة التخزين مع الاستخدام الآمن لمثل هذه المحاصيل . ويثبط مستخلص حشيشة الليمون تماماً نمو الفطريات Ustilago maydis – Ustilaginoidea virens – Curvularia luntat Rhizopussp وكذلك استخدام مستخلص حشيشة الليمون فى مقاومة الأمراض النباتية الناتجة عن الإصابة بالفطريات ( Botrytis cinerea – Rhizoctonia solani ) .

مستخلص البيرثرم : Pyrethrum كأحد المستخلصات النباتية

نبات عشبي معمر يمكث في التربة من 3 إلى 4 سنوات وموطنه الاصلي منطقة البلقان بأوروبا ويزرع في مناطق مختلفة من اوروبا وافريقيا ويكثر في المانيا والمجر وكينيا وأوغندا والكونغو، ونظرا لفوائده الاقتصادية

البيرثرم مبيد حشري يؤثر بالملامسة، مادته الفعالة تستخلص من ازهار نبات البيرثرم Chrysanthemum cinerariaefolium وهي نباتات عشبية تتراوح نسبة المادة الفعالة في ازهارها بين 0,5 – 1,5 % تقريباً، وتكثر زراعتها في اليابان والاكوادور وكينيا الجديدة. وقد عرف استخدامه كمبيد حشري منذ عام 1854 واستمر استخدامه حتى مع ظهور وتطور المبيدات المصنعة. وقد بلغت الكمية المنتجة منه في عام 1965 عشرين ألف طن.

ترجع اهمية البيرثرم الى كونه مبيداً فعالاً يقتل الحشرات خلال ثوان معدودة وذلك بأحداث صدمة قوية لها Knockdown خاصة للحشرات الطيارة اضافة الى انخفاض سميته على الثدييات حيث يتحطم في اجسامها الى مواد غير سامة. وهو لا يترك متبقيات لفترة طويلة بعد الاستعمال لتحلله السريع وهذا بدوره يفسر عدم حصول ظاهرة المقاومة resistant في الحشرات. الا ان من عيوبه عند استخدامه في مكافحة الحشرات الزراعية في الحقول نحلله السريع عند تعرضه للهواء وضوء الشمس وتحوله الى مواد غير فعالة لذلك فهو يخلط دائما مع مركبات او مبيدات أخرى للتغلب على هذه المشكلة ومن المفضل استخدامه لمكافحة الحشرات المخزنية والمنزلية.

يستخلص البيرثرم من ازهار نبات البيرثرم بعد تجفيفها وطحنها واذابتها بالكيروسين او ثاني كلوريد الاثلين، والمستخلص الناتج يتم تركيزه بالتقطير الفراغي. في عام ١٩٢٤ تم تعريف المادة الفعالة للبيرثرم ووجد بانها خليط من الاسترات يضم ستة انواع من الاسترات الفعالة وهي: –

Pyrethrin I & II

Cinerin I & II

Jasmolin I & II

ميكانيكية التأثير السام للبيرثرم كأحد المستخلصات النباتية

يؤثر البيرثرم بشكل مباشر على الاعصاب مما يسبب شللا سريعا للحشرات المعرضة له. وقد وجد بان تأثيره يتركز على العصب الموصل بين الخلايا العصبية لذلك يدعى بال axonic poison ويمنع بذلك نقل المنبهات العصبية من هذه الخلايا. وقد يحدث في بعض الاحيان ان تسترجع الحشرات المعاملة قواها وذلك في حالة كون الجرعة المستخدمة غير كافية لقتل الحشرات. ان لمبيد البيرثرم معاملاً حراريا سالبا –Negative Tem perature Coefficiente بمعنى ان سميته تزداد بانخفاض درجات الحرارة. كذلك يمتاز البيرثرم بانخفاض سميته على الثدييات والنباتات المعاملة به

الحناء Henna ( Lawsonia inermis )

الحناء أو الحنة شجيرة معمرة مستديمة الخضرة غزيرة التفريع القائم ، يصل طولها الى 3 متر ، الاوراق بسيطة رمحية او بيضاوية متقابله الوضع وجالسة وجلدية الملمس حافتها ملساء لونها اخضر داكن الازهار صغيرة فى صورة نورة عنقودية طرفية الوضع لونها احمر خفيف او ابيض مصفر الثمار كبسولة وكروية الشكل لونها بنى فاتح بداخلها العديد من البذور لونها اسود .
الحناء من النباتات التى كثر استعمالها عند قدماء المصريين ، ويوجد منها اصناف كثيرة مثل البلدى ، الشامي ، البغدادي ، الشائكة

اوراق الحناء تحتوى على مركبات جليكوسيدية اهم مادة هى اللاوسون Lawsone وهذة المادة هى المسؤله عن التأثير البيولوجى طبيا وكذلك عن الصبغة واللون المسود
و الحناء البلدي هى أغنى الانواع بالمواد الملونة .
وتحتوى الحناء على المادة القابضة المعروفة باسم ” الثانين “

ويتكون الحناء من المركبات التالية:

أصباغ من نوع 41 نافثوكينون وتشمل 1% لوسون (2 ـ هيدروكسي 41 نافثوكينون)
مشتقات هيدروكسيليتيد نافثالين مثل 4 ـ جلوكوسايل وكسي ـ 21 داي هيدروكسي
كذلك كيومارين،
زانثون،
فلافونويد،
5 ـ 10% تانين،
حمض جاليك،
كمية قليلة من الستيرويد مثل سيتوستيرول
وتحتوي الأزهار على زيت طيار له رائحة زكية وقوية ويعتبر أهم مكوناته مادة الفوبيتا إيونون (A ، B ،
وتزداد كمية المواد الفعالة وخاصة مادة اللاوسون (التي تعد المادة الملونة) في أوراق الحناء كلما تقدم النبات في العمر والأوراق الحديثة تحتوي على كميات قليلة من هذه المواد مقارنة بمثيلتها المسنة،
بجانب ذلك تحتوي على حمض الجاليك
ومواد تانينية تصل نسبتها بين 5-10،
ومواد سكرية وراتنجية نسبتها حوالي 1%.

فهى شجرة تستخدم منذ القدم فى التحنيط عند قدماء المصريين لقدرتها على قتل وابادة العديد من الفطريات وتمت عليها تجارب بحثية عديدة لقتل وابادة العديد من الفطريات الممرضة .

مستخلص الريحان : Sweet basil

الريحان الحلو نبات عشبي معمر يصل إرتفاعه إلى 1لتر تحتوي أوراقه على زيت عطري تصل نسبته إلى 0.25-0.4% بينما تصل في بذوره إلى 2-3%.وهو من النباتات العشبية والمنتشر زراعتة فى مصر والجزء المستخدم من هذا النبات هو الأوراق والمجموع الخضرى والاوراق تحتوى على زيت طيار به مادة الكافور واللينالول وهو يستخدم كطارد للغازات وكذلك فى صناعة العطور وتستخدم المستخلصات المائية والكحولية للريحان ضد مسببات الأمراض النباتية مثل الفطريات :

A.alternata – Curvularia tuberculate يعمل مستخلص الريحان إلى تثبيط النمو الميسليومى وكذلك إنبات الجراثيم للفطر F.oxysporum الذى يسبب مرض الذبول فى الحلبة . وكذلك يعمل مستخلص الريحان كمضاد لنمو العديد من الفطريات المحملة على البذور مثل A.flavus – A.niger – F.moniliforme .

مستخلص النعناع : Mint Menth spp.

نباتات النعناع نباتات عشبية معمرة مستديمة الخضرة نموها زاحف او قائم كثيرة التفريع والفروع رفيعة ومضلعة الاوراق بسيطة معنقة ومتقابلة حافتها مسننة ولونها اخضر غامق او فاتح مشوب باللون الاحمر البنفسجى من النباتات العشبية التى تزرع فى مصر يحتوى النعناع الفلفلى على زيت طيار به المنثول والبيثين والتانين والجزء المستخدم هو الأوراق والقمم الزهرية يحتوى النعناع البلدى على زيت طيار به الكارفون والليمونين والبيثين والجزء المستخدم الأوراق والقمم الزهرية يؤثر مستخلص النعناع الفلفلى على نمو الفطر Aspergillus nidulans والبكتريا E.coli واستخدام الزيت الطيار للنعناع الفلفلى ضد العمر اليرقى الأول لديدان اللوز فى القطن وتستخدم مستخلصات الجنس Mentha عموما ضد الفطر R.solani مسبب اللفحة فى الأرز .

مستخلص الداتورة : Datura

يعتبر نبات الداتورا من البناتات الطبية المخدرة والتى تحتوى على هيوسيامين واتروبين وسكوبولامين ويستخدم كمسكن للآلم ومخدر ومنوم ويوجد هذا النبات بصورة برية على حواف الترع والمصارف ويمكن زراعته كمحصول صيفى فى الوجه البحرى أو كمحصول شتوى فى الوجه القبلى . ويستخدم مستخلص الداتورة فى مكافحة الفطريات الاتى :

B.theobromae – F.oxysporum- B.theobromae ) ) وكذلك يستخدم بنجاح فى مقاومة مسبب العفن الطرى فى البطاطس سواء كمعاملة للدرنات المستخدمة كتقاوى قبل الزراعة أو قبل تخزين الدرنات ( معاملة للدرنات ) لإطالة فترة التخزين و الاستخدام . أدى المعاملة بهذا المستخلص إلى تقليل انتشار مرض العفن الطرى الفطرى المتسبب عن الفطر ( Fusarium scirpi ) فى ثمار الفاكهة .

مستخلص الشطة السودانى : Capsicum Annuum

تزرع هذه النباتات فى مصر بصورة واسعة والجزء المستخدم هى الثمار تحتوى ثمار هذه النباتات على مادة الكابسياسي 4

0420ن ومواد راتنجية هامة من الناحية الطبية تعمل على تقوية جدار المعدة وإزالة الآلام الروماتزمية ويقوم المستخلص المائى لنبات الشطة فى مقاومة العديد من مسببات الأمراض سواء الميكروبية منها أو الحشرية على المجموع الخضرى وكذلك يمنع الرش بمستخلص الشطة انتشار فيروس موزايك الخيار وفيروس التبقع الحلقى فى الخيار .

مستخلص نبات الانتانا : Lantana camara

نبات اللانتانا نبات شجيرى يزرع فى مصر كنبات زينة الأوراق والأزهار هى الجزء المستخدم من هذا النبات يحتوى نبات اللانتانا على مواد فينولية مثل (Pentacylic Tritrerpenoids , Flavoniod ) والتى تلعب دور هام كمضادات للميكروبات التى تسبب العديد من الأضرار للنباتات . ويستخدم هذا النبات أما فى صورة مستخلص مائى أو كحولى أو يستخدم فى صورة مسحوق لمعاملة البذور أو درنات البطاطس كتعفير قبل التخزين .

يستخدم مستخلص اللانتانا ضد فطر Fusarium Oxysporum ) ) مسبب مرض الذبول فى الحلبة .

وأدت المعاملة بهذا المستخلص إلى تثبيط النمو الميسليومى للفطر( Aspergillus sydowii ) فى البذور المخزونة .

كذلك تلعب اللانتانا دور هام فى مقاومة مرض العفن الطرى المتسبب عن البكتريا Erwinia carotovora فى درنات البطاطس المخزونة .

ويعمل مستخلص اللانتانا أيضاً على تثبيط نمو جراثيم الفطر Alternaria spp ) ) الذى يسبب التبقعات للعديد من النباتات .

فى الطماطم يستخدم نبات اللانتانا فى مقاومة أمراض أعفان الثمار المتسبب عن الفطر (Aspergillus niger ) . والمستخلص المائى لهذا النبات أيضاً يعمل على مقاومة المسببات الفطرية االاتية : Botryodiplodia theobromae , Fusarium Oxysporum ) Aspergillus flavus )

وكذلك يقاوم مستخلص اللانتانا أمراض العفن الطرى فى الثمار المتسبب عن الفطريات (Fusarium scirpi , Helminthosporium spiciferum ) حيث تقلل النمو الميسليومى الفطرى مما يؤدى إلى تقليل الإصابة ومعاملة الثمار بمستخلص هذا النبات قبل الإصابة يقلل من انتشار وامتداد الإصابة الفطرية . ويقاوم هذا المستخلص نيماتودا تعقد الجذور ويمنع كذلك نمو الحشائش المائية .

مستخلص النييم : Neem

تعتبر النييم من الاشجار الخشبية ومن النباتات الطاردة للحشرات والذى زرع حديثاً فى مصروتستخدم المستخلصات النباتية لهذا النبات ضد الحشرات وكذلك ضد الأمراض النباتية الناتجة عن الكائنات الحية الدقيقة واستخدم هذا المستخلص بنجاح ضد الفطر ( Fusarium spp ) وكذلك ضد الفطريات : flavus B.theobromae A.ويعتبر مستخلص النييم فعال أكثر المستخلصات تثبيط النمو الميسليومى وتقليل نسبة إنبات الجراثيم للفطريات الاتية :

alternata , A. flavus , C. lunatus , F. moniforme , R. stolonifer فى الحبوب المخزونة وكذلك فى ثمار الكمثرى المخزونة وتستخدم المستخلصات المائية والكحولية للنييم بنجاح فى مقاومة العديد من الآفات الحشرية سواء فى الحاصلات الزراعية المخزونة أو عند استخدامها فى ظروف التطبيق الحقلى ويعمل مستخلص النييم على إنقاص وبائية الفطريات المحمولة على البذور مثل الفاصوليا مع زيادة نسبة الإنبات وزيادة نسبة البادرات الناجية من الإصابة . وهذا يوضح إنه بالإضافة إلى إن مستخلص النييم آمن بالنسبة للبيئة فإنه يعطى حماية للبذور المعاملة به ضد الإصابة بالفطريات مما يؤدى إلى زيادة الانتاج .

مستخلص الخلة البلدى : ( Visnaga ) Ammi visnaga , L .

تزرع الخلة البلدى فى مصر كمحصول شتوى فى شهرى اكتوبر ونوفمبر تحتوى ثمار الخلة على المواد

تحتوى نباتات الخلة فى اعضائها المختلفة على العديد من المركبات الفعالة والمعروفة بأسم المواد المرة Bitter substances تختلف طبقا لاختلاف النوع النباتى والظروف المناخية وعموما تحتوى الخلة المنزرعة تحت الظروف المصرية (1,7 – 1,8 %) واهم هذة المركبات المرة تسمى باسم الكرومونات فى الخلة البلدى مثل :

مركب الفسناجين visnagen
مركب الخللين khellin

وجد ان محتوى هذة المركبات توجد بكميات اكبر فى الثمار تصل الى الضعف عنها فى الاوراق خلال فترات النمو وهذة المركبات تزداد تدريجيا فى الاوراق وتصل لقمتها اثناء فترة التزهير للنبات ثم تنخفض خلال فترة النضج للثمار وتكوين البذور ووجد ان هذة المركبات تكون بكمية مرتفعة فى الثمار والبذور التى لم يكتمل جفافها وتصلبها بعكس البذور التامة النضج والتسوية .

اما الخلة الشيطانى فان المواد المرة معروفة باسم الفيوركرومارينات منها مركب :

الزانثو توكسين Xanthotoxin
البرجابتين Bergaptene

الايسو بمبينلين Isopempinellin

ادت المعاملة بالمستخلص الخلة البلدى إلى تثبيط النمو الميسليومى للفطر ( A.flavus ) وكذلك منع تكوين الالفاتوكسين المنتج بواسطة هذا الفطر وأثر المستخلص النباتى على نسبة كل من النوع B1 بحيث أصبح أقل من B2 استخدم المستخلص المائى والكحولى للخلة كمضادات فيروسية أدت إلى خفض الإصابة فى نباتات الطماطم بالفيروس موزايك الطماطم .

مستخلص الدفلة : Nerium

يعتبر نبات الدفله من النباتات الهامة كنبات طبى إلا إنه يزرع فى مصر كنبات زينة تزرع هذه النباتات فى الربيع أو الخريف عن طريق البذور أو الاكثار عن طريق الخلفات يعد نبات الدفلة من النباتات شديدة السمية لاحتوائها على مركبات “جليكوسيد” التي قد تسبب اختلالا في عمل عضلة القلب وتناول ورقة واحدة منها قد يقتل طفلا كما أن العسل المستخلص من أزهارها قد يسمّم مستهلكيه ودخان حرق خشبها سام ويقال: إن الطبخ على نار حطب الدفلى قد يسمم الطعام المطبوخ أو اللحم المشوي .

تستخدم مستخلصات هذا النبات فى تثبيط ميسليوم وإنبات الجراثيم لكثير من الفطريات الملوثة للبذور ( مثل الذرة ) وهى :

Alternaria alternata – F.monilliforme – Cochliobolus lunatus – Aspergillus flavus – Rhizopus stolonifera

ويمكن استخلاص المواد الفعالة عن طريق الماء الدافىْ والمذيبات الكحولية .

مستخلص الخطمية : Althea Alcea rosea

خطمية الوردية أو البَامَةُ أو البَامِيَةُ أو جَوْحَم أو ورد الزواني أو شحم المروج أو السُّبْت أو خمطي بري أو شحم المرج، نوع نباتي ينتمي إلى جنس الخطمية من الفصيلة الخبازية وهو نبات حولي شتوي ينمو حتى ارتفاع 75 سم، تكسو الشعيرات الخشنة ساقه العامودية واوراقه المستديرة والكبيرة

تعتبر الخطمية من النباتات ذات الاستخدامات الطبية الهامة والتى تزرع فى مصر كنبات زينة لجمال أزهارها . تحتوى الجذور والأوراق لهذا النبات على العديد من المواد الفعالة والتى يمكن الاستفادة منها فى مقاومة مسببات الأمراض النباتية . تحتوي أجزاء النبات على مواد لعابية بنسبة 30% وهي تتميز بتأثير ملطف إضافة إلى السكروز والليستين وستيرولات نباتية واسبراجين ومحتويات نباتية أخرى اعتيادية. الأجزاء المستخدمة: الجذور بعمر سنتين مجففة، الأوراق والأزهار المجففة وتجمع الجذور في الخريف والأزهار والأوراق في الصيف.

مستخلص السنط العربى : Acacia

عبارة عن شجرة إرتفاعها يصل حتى 8 أمتار ، موطنها الأصلى الجزيرة العربية والهند وأفريقيا وهى موجودة فى مصر وهى أشجار متوسطة الحجم وسريعة النمو ومستديمة الخضرة الأزهار صفراء تظهر فى الربيع والصيف ، والثمرة قرنة وتقاوم الجفاف وتنمو فى الأراضى الرملية والملحية ويمكن أن يصنع منها بعض الأدوية للحيوانات أو علف للماشية

يستخدم مسحوق ثمارها فى صناعة دباغة الجلود لما تحتويه على مواد تانينية تعمل كمضادات للميكروبات المصاحبة لهذه الصناعة . يثبط مستخلص أزهار أشجار السنط كل من إنبات الجراثيم ونمو أنبوبة الإنبات للفطر ( A.solani ) مسبب العديد من الأضرار للنباتات وهذه النتائج أوضحت إنه يمكن مقاومة هذا المرض باستخدام مستخلص الأزهار لهذه النباتات البرية . ثبط المستخلص النباتى النمو الميسليوم وإنبات الجراثيم المجموع من الفطريات التى تسبب العفن فى المنتجات الزراعية فى مرحلة ما بعد الحصاد وتشمل الأجناس الاتية :

Colletrotrichum – Alternaria – Aspergillus – Fusarium – Drechslera – Curvularia .

مقال

ا.د / ربيع محمد مصطفى يوسف

رئيس بحوث متفرغ بقسم بحوث النباتات الطبية والعطرية

معهد البساتين – مركز البحوث الزراعية

وكيل وزارة الزراعة بالفيوم السابق

E- mail: [email protected]

Facebook : rabie moustafa

نبات الجوار .. د.ربيع مصطفى يوضح استخداماته الطبية الـ12

د.ربيع مصطفى يكتب عن كيفية إنتاج النباتات الطبية المعدة للتصدير