معاملات مابعد الحصاد للبابونج يوضحها د. محمد حميده استشارى معاملات بعد الحصاد نباتات طبية وعطرية في ضوء سلسلة المقالات التي يكتبها عن النباتات الطبية والعطرية وزراعتها في مصر.
أنواع عشبة البابونج
يوجد نوعان لعشبة البابونج (بالإنجليزية هما؛
البابونج الألماني (الاسم العلمي
: Chamomile)
: Matricaria recutita)، والبابونج الروماني (الاسم العلمي: Chamaemelum
nobile)، وينتمي كلاهما للفصيلة النجمية (الاسم العلمي: Asteraceae)، والتي تضمُّ أيضاً الأقحوان، ودوار الشمس، وتجدر الإشارة إلى أنَّ النوع الأكثر شيوعاً هو البابونج الألماني.
الجمع والحصاد
يبدأ موسم جمع النورات الزهرية من أوائل شهر يناير ويستمر حتي أوائل شهر مايو.
. يصل عدد الجمعات (۸-۱۰ مرة) وبين الجمعة والأخري حوالي أسبوعين.
. المرحلة المناسبة للجمع :تجمع النورات الزهرية المكتملة النمو بعنق لا يزيد عن ۲/۱ سم، وذلك عندما تكون الازهار الشعاعية البيضاء في وضع أفقي وعندما يتفتح ۳/۲ (ثلثي) الازهار القرصية على المخروط (التخت)
ـ يراعي تنظيم عمليات الجمع مع عمليات الخدمة المختلفة من ري وتسميد ونقاوة حشائش بحيث يكون الري والتسميد بين كل جمعتين وعقب الجمع مباشرة.
– يزداد محصول النورات الزهرية في الجمعات المتتالية ويصل أقصاه في الجمعة الخامسة والسادسة ويبدأ في التناقص بعد ذلك.
– يراعي المحافظة علي النباتات أثناء الجمع والاستعانة بعمالة مدربة.
– تستخدم بعض الدول الاروبية والامريكية وحتى فى مصر الان ماكينات لجمع النورات او أمشاط الجمع وهذة لا تعطى نورات بالمواصفات المطلوبة وتحتاج الى عمال بعد الجمع لتحسين الصفات من حيث لا تعطى نورات بالمواصفات المطلوبة وتحتاج الى عمال بعد الجمع لتحسين الصفات من حيث اطوال العنق وحجم النورات.
تجفيف البابونج
تعتبر عملية تجفيف البابونج من أهم المراحل الانتاجية، يبدأ تجفيف النورات بمجرد جمعها حيث
– توضع في مناشر (اقفاص) مصنوعة من الجريد ويكون المنشر مبطن بورق الكرافت الاصفر
– توضع النورات بسمك رقيق (نورة أو أثنين(مع مراعاة عدم التقليب حتي لا تفرط النورات وتزيد نسبة الكسر والبودرة
. توضع المناشر في مكان مظلل جيد التهوية ونظيف وبعيد عن مصادر التلوث والأتربة حتي تمام الجفاف
. وتطول مدة التجفيف حسب شهور الجمع (من يناير حتى مايو)، ويلاحظ ان يكون التجفيف في الظل حتى لا تتأثر لون النورات ويتغير الى اللون البنى عند تعرضة للشمس وهذا ايضا يوثر على نسبة الزيت الطيار ونوعيتة (يؤدى الى فقد ٢٥-٣٠% من الزيت) كما يؤثر على تسويقة.
. بعد تمام التجفيف يعبا محصول النورات في كراتين التخزين الجديدة والنظيفة.
إنتاجية الفدان
يعطى الفدان حوالي 500-600 كجم من النورات الجافة .. يعطى الفدان حوالی 3-4 كجم زیت.
التعبئة والتسويق
تفرز النورات السليمة التي تكون درجة مميزه (افضل نوعيه) ثم الازهار الشعاعيه، ثم التخت وماعليه من ازهارقرصية، ثم الازهار القرصية وحدها.
يتم تعبئه المنتجات المتميزه كل على حده وذلك في صناديق من الورق المقوى او الكرتون تسع الواحـده١٢.٥ كيلو جراما، وتوضع كل كرتونتين داخل كرتونة اكبر للحمايه من التلف اثناء النقل ( الطن عباره عن 40 كرتونه كبيره) وتكون غير منفذه للرطوبه والحشرات ويشترط ان يكون المنتج جافا تماما.
مقال
د. محمد حميده
استشارى معاملات بعد الحصاد نباتات طبية وعطرية شركة ايجى باسف
اقرأ أيضا
د. محمد حميده يكتب عن زراعة وإنتاج النباتات الطبية في الوادي الجديد
كورس النباتات الطبية الشامل من شركة ايجي باسف .. الحق احجز
د. محمد حميدة يكتب عن مواصفة التصنيع الجيد للنباتات الطبية (GMP)
