تقرأ في هذا الموضوع
التعريف بـ النباتات الطبية والعطرية
يعرف النبات الطبي علي أنه النبات الذي يحتوي في عضو أو أكثر من أعضائه المختلفة أو تحوراتها علي مادة كيماوية واحدة أو أكثر (بصرف النظر عن الطبيعة الكيميائية لهذه المادة أو تلك ) بتركيز منخفض او مرتفع ولها القدره الفسيولوجيه علي معالجة مرض معين او على الأقل تقليل من اعراض الاصابه بهذا المرض اذا ما اعطيت للمريض اما في صورتها النقيه بعد استخلاصها من الماده النباتيه او اذا ما تم استخدامها وهي مازالت علي سيرتها الاولي في صورة عشب نباتي طازج او مجفف اومستخلص جزئياً.
وقد عرف العالم Dragendroff النباتات الطبيه علي انها (كل شيء من اصل نباتي ويستعمل طبياً فهو نبات طبي ). وطبقا لهذا التعريف او المفهوم فنجد انه يضم المملكه النباتيه بأسرها ولا يستثني من ذلك اكثر النباتات رقيا الي ادناها وابسطها تركيبا وتطورا.
هذا المفهوم الشامل للنباتات الطبيه يهيء فرصا عديده لاكتشاف العديد لاكتشاف المزيد والجديد من المواد الكيماويه والعلاجيه وغير العلاجيه ذات الاصل النباتي مثل المضادات الحيويه والمبيدات الحشريه والفطرية والحشائشيه.
أما النباتات العطريه فيمكن ان يعرف علي انه النبات الذي يحتوي علي عضو او اكثر من اعضائه النباتيه او تحوراتها علي زيوتا عطريه طياره سواء اكانت في ذات صورتها الحره او في صوره اخري تتحول او تتحلل مائيا الي زيوت عطريه طياره ذات عبير مقبول , ويمكن استخلاصها بالطرق المتعرف عليها , ويستخدم في المجالات العطريه المتعدده .
وليست هناك حدود فاصله يمكن استخدامها كأساس للتفرقه بين كل من النباتات الطبيه والعطريه , حيث ان بعض الزيوت العطريه يمكن لها تاثيرات فسيولوجيه واستعمالات طبيه مثل الزيوت المستخرجه من كل من البردقوش والنعناع والقرفه وغيرها . كما ان بعض النباتات نصنفها علي انها من النباتات العطريه تحتوي علي مواد كيماويه طبيه بالاضافه للزيوت العطريه الطياره , كما هو الحال في نبات الورد .
أهمية زراعة النباتات الطبية والعطرية
- تمثل النباتات الطبية والعطرية الجزىء الهام والاساسى من المواد الاولية التى ترتكز عليها صناعة الدواء فى العالم والتى تفيد فى حالة الكوارث الطبيعية او فى حالة انواع الحصار الاقتصادى والتى يتعزر فيها سبل الاستيراد او التصدير كالمضدات الحيوية والمواد المخدرة او المسكنة .
- يتم تصديرها الى الخارج كمواد خام اوعشب مما يدر الكثير من العملة الصعبة .
- تدخل فى الكثير من الصناعات الغذائية كصناعة البسكويت والشيكولاتة والفطائر .
- تستخدم فى كثير من الصناعات الاقتصادية مثل مساحيق التجميل cosmetics والروائح والعطور perfumes وزيوت الشعر ومعاجين الاسنان .
- تستخدم فى تصنيع المبيدات الحشرية والتى تعتمد على ما يوجد بالنباتات الطبية والعطرية من سموم قاتلة للحشرات او البكتريا او القوارض او النيماتودا وغيرها .
- تستخدم كتوابل اوبهارات spices or condiments او مشروبات مكسبات للطعم او النكهة او الرائحة او مواد ملونة طبيعية .
- تعتبر النباتات الطبية والعطرية مصدر طبيعى لانتاج الزيوت الثابتة والتى تتكون من سلاسل كربونية طويلة من الاحماض الدهنية وتدخل فى تركيب بعض المستحضرات الطبية وتجهيز الاغذية الخاصة بعلاج مرضى تصلب الشرايين والذبحة الصدرية ولانقاص الكوليستيرول فى الدم مثل زهرة الشمس والكتان والجيوجوبا والسمسم والخروع وفول الصويا.
تستخدم فى العلاج الطب الشعبى
– مغلى اوراق البردقوش يفيد فى حالة تضخم الكبد
– مغلى اوراق النعناع لعلاج الانتفاخات والتقلصات المعدية والمعوية .
– مغلى ازهار البابونج يفيد فى علاج عسر الهضم .
– بخار حرق اوراق الكافور يفيد فى حالات البرد والزكام والانفلونزا .
– مغلى ثمار الكمون لمنع الاسهال عند الاطفال .
– مغلى ثمار الكراوية لتسهيل الاسهال عند الاطفال .
– مغلى الشيح البلدى للتخلص من البكتريا الضارة والمفسدة .
– البان الدكر لعلاج الكحة وازمات البرد .
– القرنفل لعلاج امراض الفم واللثة .
– مغلى حلفا بر والخلة البلدى والشمر والشعير لعلاج التهاب الكلى والحصوات .
الوضع الراهن لانتاج النباتات الطبية والعطرية فى مصر
تحتل النباتات الطبية والعطرية المركز الخامس لتصدير المنتجات الزراعية فى مصر وذلك بعد القطن والارز والبطاطس والموالح ثم النباتات الطبية والعطرية ومصر تحتل المركز الحادى عشر ما بين دول العالم لتصدير النباتات الطبية والعطرية ومع ذلك فأن المساحة المنزرعة فى مصر حوالى 60 الف فدان وهى تمثل حوالى 0.80 % من اجمالى المساحة المنزرعة سنويا فى مصر.
أهم النباتات المنزرعة فى مصر
حوالى 20 نبات ذات القيمة الاقتصادية اهمها البابونج – الكسبرة – الشمر – النعناع – الريحان – البردقوش – الينسون –حبة البركة – الياسمين وتتركز الزراعة فى محافظة المنيا 31% – واسيوط 21% – والفيوم 19% – وبنى سويف 4%.
-
المشاكل التى تواجه زراعة النباتات الطبية والعطرية
- عدم وجود بيانات احصائية عن المساحات المنزرعة لكل صنف.
- ادى الاستخدام الجائر للمبيدات والاسمدة الكيماوية الى احتواءالمنتج النهائى على نسبة عالية من المبيدات والاسمدة الكيماوية.
- عدم الوعى بالطرق الزراعية والمعاملات الحديثة.
- ارتفاع مستوى تكاليف انتاج الفدان وصغر الحيازات المزروعة مما يرفع تكاليف عمليات الخدمة لوحدة المساحة.
- استخدام الطرق البدائية فى عمليات الجمع والتجهيز والتعبئة.
- ارتفاع نسبة التلوث الميكروبى.
- انتشار ظاهرة الاحتكار والتى يتعرض لها مزارعى النباتات الطبية والعطرية مما يؤدى الى احجام كثير من الزراع عن زراعة النباتات الطبية والعطرية لضعف العائد.
- عدم توافر المعلومات التسويقية الخاصة بأحتياجات الاسواق الخارجية والدول المنافسة والاسعار
حلول لمواجهة المشاكل التي تواجه زراعة النباتات الطبية والعطرية في مصر
- مطلوب توفير قاعدة بيانات سليمة ودقيقة عن المساحات والاصنافوالانتاج للنباتات الطبية.
- تخصيص مساحات فى المشروعات الكبرى لزراعة الاصناف الملائمة لطبيعة المناخ والارض مع استخدام الميكنة الزراعية وطرق الزراعة والجمع الحديثة.
- انشاء وحدة تعقيم مركزية للتخلص من التلوث الميكروبى.
- الاسترشاد بالمواصفات العالمية لاصدار مواصفات تصديرية تتناسب مع متطلبات الاسواق الخارجية.
- فتح المجال لتصدير النباتات الطبية والعطرية ومنع الاحتكارية.
· أسواق النباتات الطبية و العطرية في مصر و العالم
- النباتات الطبية و العطرية و منتجاتها تصدر على صورة شايات أو أعشاب جافة أو زيوت عطرية أو عجائن أو أعشاب طازجة أو أدوية من أصل نباتي أو منتجات حيوية من الأعشاب .
- صادرات النباتات الطبية و العطرية (1 – 1.5) % من جملة الصادرات الزراعية و تقدر بحوالي 45 مليون دولار .
-
واردات مصر من النباتات الطبية و العطرية تزيد عن 13 ألف طن وأهمها :
- الفلفل الأسود (أكثر من 7 ألف طن ) .
- العرق سوس ( أكثر من 2.5 ألف طن ) بينما نصدر منها حوالي 3 طن .
- الترمس حوالي 1800 طن بينما نصدر حوالي 130 طن .
– أهم المنتجات المصرية ذات السمعة المتميزة
- زيت العطر المصري .
- الكمون المصري ( زيت و ثمار ) .
- الياسمين المصري ( زيت و عجينة ) .
- البردقوش المصري ( زيت و عشب جاف ).
- تعتبر مصر من الدول الرئيسية في تصدير محاصيل(البابونج – البردقوش – الشمر – الريحان) إلى أسواق ( أمريكا – ألمانيا – فرنسا – إيطاليا ) .
* هل تعلم أن :
- أمريكا تستورد حوالي 70 % من احتياجاتها من الشمر و الريحان من مصر .
- العالم يستورد حوالي 40 % من احتياجاته من زيت العطر من مصر .
- توزيع قيمة الصادرات المصرية من النباتات الطبية و العطرية و منتجاتها على مستوى القارات و المناطق كالتالي :-
- أوروبا الغربية 42 %
- القارة الأمريكية الشمالية و الوسطى 33 %
- الدول العربية 17 %
- الدول الأسيوية غير العربية 3 %
- دول أمريكا الجنوبية 7 %
- القارة الأسترالية 3 %
- الدول الأفريقية غير العربية 5 %
-
أهم النباتات الطبية و العطرية المصرية و أهم أسواقها العالمية
- البردقوش ( اليابان )
- النعناع ( إنجلترا – فرنسا – النمسا – ألمانيا )
- الكراوية ( تونس- أمريكا- فرنسا )
- الشمر ( أمريكا- إيطاليا – سنغافورة )
- البابونج ( إنجلترا- أمريكا- ألمانيا )
– الكزبرة ( إندونيسيا – السعودية – إنجلترا )
- الكمون ( كندا- أمريكا – فرنسا )
- الريحان ( أمريكا- ألمانيا – فرنسا- إيطاليا )
-
أهم الزيوت العطرية المصرية و أهم أسواقها العالمية
- عجينة و زيت الياسمين ( فرنسا- أمريكا – سويسرا- اليابان )
- زيت العطر ( فرنسا – إنجلترا- سويسرا )
- عجينة الثوم ( فرنسا- ألمانيا )
- عجينة الفتنة ( فرنسا )
- التبروز ( فرنسا- سويسرا )
- زيوت أخرى ( فرنسا – أمريكا – اليابان)
- حجم تجارة و صناعة النباتات الطبية و العطرية عالميا حوالي 60 مليار دولار سنويا .
- حجم التداول السنوي من النباتات الطبية والعطرية في السوق العالمية حوالي 14 مليار دولار موزعة كالأتي :-
- أوروبا ( 7 مليار دولار )
- اليابان (2.4 مليار دولار )
- أمريكا الشمالية (1.6 مليار دولار)
- باقي دول العالم ( 3 مليار دولار)
- معدل الزيادة السنوية في الطلب على النباتات الطبية والعطرية :
- أوروبا 8 %
- اليابان و أمريكا الشمالية 12%
- الهند و باكستان 15 %
- نسبة النباتات الطبية التي تدخل في صناعة ألأدوية على المستوى العالمي حوالي 30 % ويتوقع وصولها إلى 65 % في السنوات الخمسة القادمة .
- حجم السوق الأوروبية بالنسبة للأعشاب التكميلية للغذاء 2.7 مليون دولار , والأعشاب للعلاج 9 بليون دولار .
- حجم السوق الأمريكية للأعشاب التكميلية للغذاء و العلاج 6- 8 بليون دولار .
- قيمة استهلاك أهم الدول الأوروبية للنباتات الطبية و العطرية
- ألمانيا ( 3.5 مليار دولار )
- فرنسا ( 1.85 مليار دولار)
- إيطاليا ( 0.7 مليار دولار)
- نسبة 77 % من صادرات النباتات الطبية والعطرية في العالم تشمل محاصيل ( النعناع , البردقوش , حصالبان , مريمية , زعتر , اوريجانو ).
- نسبة 77 % من كمية صادرات النباتات الطبية والعطرية في العالم تصدر إلى أسواق ( فرنسا , ألمانيا ,هولندا , إنجلترا).
- يبلغ حجم التداول في السوق العالمي من الزيوت العطرية إلى اكثر من مليار دولار وبمتوسط زيادة 12 % سنوياً.
- أهم الدول المنتجة للزيوت العطرية ( مصر, الصين ,إندونيسيا , البرازيل , أمريكا) .
· أهم أسواق الزيوت العطرية :-
- دول الاتحاد الأوروبي
- سويسرا ( وهم اكبر الأسواق العالمية لاستيراد الزيوت العطرية ).
- فرنــــــــسا ( تعتبر اكبر مصنع للزيوت العطرية و مستحضرات التجميل و مكسبات الطعم والرائحة في العالم ).
- أمريكا واليابان (تمثل أكبر سوق لاستيراد الزيوت العطرية والنباتات الطبية والعطرية ).
- حجم سوق المنتجات الحيوية للنباتات الطبية والعطرية ومنتجاتها في تسعة من دول ( أوروبا وأمريكا واليابان ) حوالي 13.5 بليون دولار سنوياً.
- أهم الأسواق الأوروبية للمنتجات العضوية للنباتات الطبية والعطرية ( إنجلترا ,أسبانيا , إيطاليا , ألمانيا ).
الـــــــرى
تعد قضية تنمية الموارد المائية وتعظيم الاستفادة منها وترشيد استخدامها من أهم التحديات التى تواجه مصر فى الوقت الحاضر لتأثيرها المباشر على حاضر أمتنا ومستقبل شعبنا وأمنه السياسى والإقتصادى والإجتماعى باعتبار أن المياه هي الركيزة الأساسية لدعم خطط التنمية .
فنهر النيل هو المصدر الرئيسى لمواردنا المائية ويعتبر خط الحياة وشريان مصر الوحيد للموارد المائية العذبة فحصة مصر منه ثابتة وتتسم بالمحدودية مقارنه بالزيادة السكانية المضطردة ومتطلبات خطط التنمية حيث يقل متوسط نصيب الفرد منها ولهذا يحذر المسئولون عن الموارد المائية فى مصر من الدخول فى حزام الفقر المائى خاصة ونحن قد أصبحنا على مشارف الحد الحرج وذلك إذا لم تتغير المفاهيم حول أهمية ترشيد المياه كأحد الموارد الحياتية الرئيسية والتى يجب الحفاظ عليها وتنميتها عن طريق سياسة ترشيد أفضل لاستخدام الموارد المائية .
إن توفير الاحتياجات المائية التي تتزايد عاما بعد عام لمشروعات التوسع الأفقي الزراعي والعمراني وكذلك مجابهة الزيادة السكانية تتطلب حتمية الاستفادة من كافة مصادر المياه المتاحة.
فنهر النيل يجرى فى وسط جاف تماماً مستمداً موارده من خارج الحدود حيث يتقدم باطراد من أقاليم ممطرة إلى أقاليم بلامطر على الإطلاق ومن ثم فهو لا ينمو بل يفقد الكثير من الموارد كلما تقدم بالبخر والتسرب ومصر تعتمد على النيل بنسبه 95% من مصادرها المائية والباقي من مصادر أخرى وهذا بدوره يفسر ضرورة الفهم والتفهم لاستثمار موارد النيل الضخمة التى يضيع معظمها .
ومن هنا كان السعي الجاد للاستفادة من الموارد المائية المتاحة والحفاظ على نوعيتها من التلوث حتى لا تشكل عبئاً كبيراً على الاقتصاد القومى بما يسببه التلوث من دمار للبيئة الطبيعية وآثاره على صحة الإنسان.
فلا بد من ترشيد استخدام المياه فى إطار متواصل ومتكامل كجزء من الحفاظ على البيئة والتنمية المستدامة التى هى السبيل لتحسين الأوضاع الإقتصادية والإجتماعية والسياسية لصالح الأجيال الحالية والمتعاقبة .
1 ـ أهمية الدراسـة
يعتبر الماء أصل الوجود وسر الحياة تصديقا لقوله عزوجل ” وجعلنا من الماء كل شىءٍ حي ” فلا يخفى على أي مجتمع ما للمياه من أهمية لذا لابد من تضافر جميع الجهود للحفاظ عليها من الإهدار خاصة وأن حصة مصر من مياه النيل محدودة وثابتة حيث تبلغ 55.5 مليار متر مكعب سنويا طبقا للإتفاقيات الدولية.
ومع ذلك فان الطلب على هذه الكمية المحدودة يتزايد بدرجة كبيرة بالتالي يتعين علينا تبنى خطط بديلة لترشيد استخدام المياه بكفاءة وذلك لتحقيق التوازن بين الموارد المائية المتاحة والطلب عليها , وهناك تحد قائم بقدرة سياسات ترشيد الاستخدام لوقف استمرار انخفاض نصيب الفرد من المياه.
خاصة وأن هناك تزايد مستمر للسكان حيث تشير الأرقام إلى أن تعداد مصر سيصل عام 2025 إلى 100 مليون نسمه , وذلك يعنى إننا سنعبر إلى حد الفقر المائى لنصيب الفرد الذى يترتب عليه عجز عن تواصل التنمية الاقتصادية وهو ما قد تصل إليه مصر بحلول عام 2025 .
لذا تنبع أهميه هذه الدراسة فى التعرف على سبل ترشيد استخدام المياه فى المجالات المختلفة وفى مقدمتها مجال الزراعة , وكذلك مواجهة السياسة المائية المصرية للتحديات التي فرضت عليها خاصة وان هناك فجوه بين الموارد المائية والاحتياجات المتزايدة والتى أظهرت أن جوهر المشكلة يكمن فى سوء تخصيص واستهلاك الموارد وليس فى ندرتها.
– التعاريف والمصطلحات المستخدمة فى الدراسة
أ- المقنن المائي :- هو العلاقة بين كمية المياه المستعملة والزمام المنزرع وينقسم إلى :
1 ـ مقنن الحقل :- هو كمية المياه التي تعطى فعلا لري وحدة المساحة لمحصول معين بالحقل
ويشمل ذلك الفاقد عن طريق التسرب والفائض السطحي .
2 ـ مقنن الترع :- ويزيد عن مقنن الحقل بمقدار الفقد في الترع بالتبخر أو التسرب ويتراوح
بين 10 % , 20 %.
3 ـ المقنن عند أسوان
هو كمية المياه اللازم تصريفها عند أسوان لري المساحـات المطلوبــة وتحسب كميـة الميـاه اللازمـة لكل محصول بضرب المقنن المائي في المساحة المنزرعة منه.
ب- عمليات المياه الصغرى
هى محطة مياه صغري تابعة للمحطة الرئيسية وتقوم بإمداد القرى والعزب التابعة لها
بالمياه النقية.
مقال
إنتاج نباتات طبية معدة للتصدير
أستاذ دكتور ربيع محمد مصطفى يوسف
رئيس بحوث متفرغ قسم بحوث النباتات الطبية والعطرية
معهد بحوث البساتين – مركز البحوث الزراعية
وكيل وزارة الزراعة بالفيوم السابق
اقرأ أيضا
د.ربيع مصطفى يكتب عن نبات خبز النحل
الجوجوبا .. د.ربيع مصطفى يكتب عن شجرة الذهب الأخضر
الجاتروفا .. د.ربيع مصطفى يكتب عن البترول الأخضر (البيوديزل )
شاهد
الأكوابونيك.. مدير المشروع بالزراعة يحذر من النصابين
