مدرسة ادريس للقهوة رائدة تعليم صناعة وتجهيز وإنتاج البن في مصر إحدى المبادرات الجديدة في السوق المصري التي تبنى صاحبها تقديم دورات تدريبية لتعليم عشاق مشروب مزاج المصريين.
كانت مدرسة ادريس للقهوة قد بدأت في تنظيم سلسلة من الدورات التدريبية للشباب الراغبين في تعلم كيفية اختيار الحبوب وطرق التحميص والتوليفات والتعبئة.
تقرأ في هذا الموضوع
محاور الدورات التدريبية لـ مدرسة ادريس للقهوة
وأوضحت المدرسة أنها تقدم للمتدربين توليفة تعليمية متميزة من مدرب صاحب خبرة مميزة في هذا المجال تتضمن العناصر الآتية:
1 – البن الأخضر وكيفية شراءه .
2 – تخزين البن الأخضر .
3 – التحميص وإجراءاته وطرقه بناءا على أحدث النظريات العلمية .
4 – كيفية عمل التوليفات للقهوة التركي والاسبريسو.
5 – فكرة سريعة عن الطحن على جميع المطاحن .
6 – التعبئة .
7 – التخزين للبن المحمص كمرحلة أولى ومرحلة ثانية لمدة تقارب الـ 6 أشهر.
8 – الاسبريسو ومشاكله وطرق التعامل معه وصناعته.
9 – كيفية ثبات جودة الإنتاج على الرغم من اختلاف الحبوب في كل طلبية .
10- ماهي الاعتبارات الهامة التي يجب أن أعرفها قبل أن أبدأ مشروع البن ( محل بيع مباشر أو براند توزيع بإسمك ).
11 – المعدات اللازمة لإنتاج بن جيد .
مدة الدورة التدريبية في مدرسة ادريس
حددت المدرسة مدة الكورس التدريبي بـ 4 أيام متتالية .
مكان التدريب العملي
داخل مصنع يونايتد بينز لإنتاج القهوة/ التجمع الثالث المنطقه الصناعية.
مكان التدريب النظري
قاعة المحاضرات في زهراء المعادي
قيمة اشتراك الفرد في الدورة التدريبية
6000 جنيه للمصريين
200 دولار أمريكي لغير المصريين
الشهادة التي تمنحها المدرسة
تمنح المدرسة اشهادة معتمدة من الأستاذ إدريس العربي عضو مؤسسة القهوة المختصة
SCA
Speciality Coffee Association
ومعتمد كمقيم الامتياز والجودة من المؤسسة الأوروبية لإدارة الجودة والمؤسسة البريطانية للجودة
as an Excellence Assessor
from:
•EFQM®
European Foundation for Quality Management
and
•BQF®
British Quality Foundation
اقرأ أيضا
د. مجدي السماحي يكتب عن الزراعة المستدامة ودور البحث العلمي الزراعي
